PAR-System - Mehr Transparenz und Flexibilität bei der Bewertung von Weinen.
Die gängigen 100 Punkte Schemata beginnen ihr Ranking bei ca. 70 Punkten und enden, bis auf wenige Ausnahmen bei 96 oder 97 Punkten.Das bedeutet, dass 90% der zu beurteilenden Weine in einem Bereich von 25 P (70-95) abgehandelt werden.
Beim PAR 100 Punkte Bewertungssystem für Wein beginnt das Ranking bei 55 Punkten. Unter 50 Punkte sind die Weine als fehlerhaft einzustufen. Bis 55 Punkte sind sie mit einem noch akzeptabeln Fehler versehen. Ab 56 Punkten beginnen die fehlerfreien Weine und somit eine Qualitätseinstufung.
Der/die Verkoster/in hat somit die Möglichkeit im Ranking deutlich transparenter zu urteilen. Da bei PAR bis zu 24 zu prüfende Parameter zur Einteilung und dann zur Beurteilung kommen, ist so die Bepunktung der Weine bis ins Detail nachvollziehbar.
56-64 Annehmbar
Ohne echte Fehler, aber dennoch eher nichtssagend, neutral und in vielen Fällen einfach dünn. Ohne charaktervolle Eigenschaften. Erwartungsnorm gerade erfüllt.
65-74 Fehlerfrei
Noch Durchschnitt, Ranking liegt überwiegend in der erwarteten Norm saubere und unkomplizierte Weine für jede Gelegenheit. Solide
75-82 gut
Reintönige, "saubere und dichte" Weine sortentypisch, mit erkennbarem Charakter und Stil. Jederzeit empfehlenswert. Einige Punkte sind bereits über der erwarteten Norm deutlich jedoch am oberen Drittel
83-89 Sehr gut
Ausgezeichnet, sensorisch bemerkenswert von ausgeprägter Inhaltsstofflichkeit, die die Aufmerksamkeit eines jeden geübten Verkosters erwecken.
90-94 Hervorragend
Erstklassige Weine, internationale Spitze, die zu den ausdruckstärksten ihrer Art gehören. Deutliche volumenreiche Konzentrationen sensoaktiver Inhaltsstoffe, absolute Reintönigkeit und markante Charaktereigenschaften müssen gegeben sein.
95-99 Überragend
Weltklasseweine, die ein unvergessliches, prägendes, sinnliches Erlebnis gewährleisten. Spezifisch optimales Lesegut kombiniert sich mit perfektem Handwerk und charaktervollster Stilistik aus Herkunft und Sorte. Diese Weine sind in der Lage, jeden noch so extravaganten Weinliebhaber völlig in ihren Bann zu ziehen.
100 Einzigartig
Weine, von denen keiner zu denken vermag, man könnte sie in irgendeiner Form besser machen. Weine die jegliche Vorstellungskraft übersteigen.
© Martin Darting, Wachenheim