PAR-System Produkt Analyse Ranking von Martin Darting
Die inhaltstoffliche Quantifizierung von riech- und schmeckbaren Produkten steht in direktem Vergleich zum Ranking. Die Parameter für das Ranking stehen in direkter Kausalität zum Produktpaß.
Deshalb PAR Produkt <> Analyse <> Ranking
Unterschied zur klassischen 100 Punkte Bewertung:
Auf Grund wenig definierter Bezugspunkte ist eine Reproduktion im 100 Punkte Schema schwer möglich. Die Punkte sind personenabhängig und nicht systemabhängig.
Eine sensorische Analyse nach quantitativer und qualitativer Einschätzung mit dem PAR-System Darting ist
- nicht nur von ausgebildeten Verkostern und Sommeliers anwendbar, es kann von jedem Tester verwendet werden, der die zu prüfenden Parameter versteht.
- im Ausbildungsbereich anwendbar für Schulung und Vergleichbarkeit.
- für die Beurteilung durch mehrer Verkoster geeignet. Ergebnisse ergeben im Mittel eine ideale QDA - Beurteilungslinie in der festgelegten Normgebung.
- im privatem Bereich geeignet zur Beurteilung der privaten Vorlieben. Mit dem PAR-System werden auch Amateure zum Profi.
Die Beurteilung von Produkten mit definierbaren Parametern ist transparent, analytisch, nachvollziehbar (Reproduktion) und vergleichbar. Alle Parameter können quantifiziert und beurteilt werden. Durch die Quantifizierung der Inhaltsstoffe können die Produkte klassifiziert werden und erleichtern so dem Einkäufer die Auswahl. Er kann aus dem Bogen die Inhaltstofflichen Größen,und so die Charaktereigenschaften eines Weines erkennen wie z.B. viel Säure - wenig Süße, viel Tannin – wenig Tannin, viel Potential – wenig Potential ...
Die Dreier-Beziehung: Produktpass, Analyse und Ranking ist notwendig, weil gleiche Inhaltstoffe bei verschiedenen Produkten unterschiedlich bewertet werden.
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